Découvrez nos terroirs
valaisans d’exception
Le Valais, comme toutes les grandes régions viticoles du monde, tire sa force de la diversité de ses terroirs. À l’entrée de la vallée, vers Fully, le sol est principalement constitué de granit, qui s’estompe progressivement pour laisser place au calcaire en remontant la vallée. Cette transition géologique influence profondément les vins de la région. Le granit, en favorisant une grande fraîcheur, préserve l’acidité et permet un excellent potentiel de vieillissement. À mesure que le calcaire devient prédominant, les vins gagnent en minéralité, longueur et sapidité, tout en développant une complexité d’arômes et de saveurs inimitables. Cette richesse géologique fait du Valais une terre viticole d’exception.
Salquenen et Varen
Les plus grands terroirs
calcaires
calcaires
Les plus grands terroirs calcaires du Valais se trouvent à Salquenen et Varen. Au-delà de la Raspille, dans la partie alémanique du Valais, connue sous le nom d’Oberwallis, on y découvre un terroir exceptionnel, avec environ 40 % de calcaire total et parfois jusqu’à 18 à 20 % de calcaire actif. Une plus forte proportion de calcaire confère aux vins une longueur et une minéralité accrues. Nos grands Pinots Noirs comme L'Enfer du Calcaire et Calcaire Absolu en sont issus.
La différence entre Varen et Salquenen réside essentiellement dans leurs microclimats distincts. Varen, avec ses zones légèrement plus fraîches, est particulièrement propice à la culture du Pinot et du Chardonnay. En revanche, Salquenen, avec ses zones plus chaudes, y est tout aussi idéale pour des cépages comme le Cornalin, la Syrah et l’Humagne, qui s’y épanouissent remarquablement bien.
Corin et Loc
Le secret
d’un terroir d’exception
d’un terroir d’exception
À Corin et Loc se trouvent certains des plus beaux terroirs des Coteaux-de-Sierre, y compris les Bernunes. La teneur en calcaire y est légèrement plus faible que les terroirs de la région de Salquenen et Varen, avec un calcaire total de 22 à 23 % et un calcaire actif compris entre 12 et 15 %. Ces sols ne conviennent qu’à des vignes greffées sur des porte-greffes résistants au calcaire, tels que le 5BB, bien qu’il soit parfois trop productif, ou le 5C, ainsi que d’autres porte-greffes tout aussi intéressants. Dans la région ouest des Coteaux-de-Sierre, encore moins riche en calcaire, les sols y produisent des vins plus généreux, car la présence d’argile leur confère davantage de corps (notre Pinot L'Enfer de la Passion, par exemple).
Miège – Sierre
Un patrimoine viticole
inestimable
inestimable
Miège se distingue par un terroir qui a été remembré, c’est-à-dire remanié, ce qui a légèrement modifié ses caractéristiques d’origine. Malgré ces changements, certaines zones de Miège ont révélé au fil du temps un terroir particulier, produisant des vins à la fois élégants et raffinés, avec une charge tannique modérée comme notre Humagne Rouge L'Enfer de la Roche.
