Ce vin est élaboré à partir de raisins cultivés sur des pentes fortes exposées au sud et sud-ouest à des altitudes de 650 à 700 mètres, dans un sol très calcaire, caillouteux et bien drainant. L’assemblage provient de plusieurs parcelles situées dans le lieu-dit Salquenen, comprenant une grande parcelle en terrasse et d’autres face à la pente, offrant un rendement de 400 à 500 grammes par mètre carré. Cette configuration unique favorise une maturité optimale et une complexité aromatique élevée.