Ce vin raffiné provient d’une unique parcelle en forte pente (35-40%), exposée sud-ouest à une altitude d’environ 650 mètres. Le sol très calcaire et caillouteux favorise un drainage optimal, essentiel pour la santé des vignes. Les vignes, d’une exceptionnelle maturité de 45 ans, produisent un rendement limité à 300 grammes par mètre carré, garantissant une concentration élevée des arômes et des saveurs. Cette sélection minutieuse de raisins anciens capture l’essence du terroir, offrant un vin d’une élégance et d’une complexité subtiles.