Ce vin est issu d’un terroir exposé plein sud à des altitudes de 500 à 750 mètres, sur un sol très calcaire et drainant. Cultivé avec une densité de 10,000 pieds par hectare et taillé en Cordon de Royat, il provient principalement de vignes âgées de 30 ans, garantissant une concentration élevée des arômes avec un rendement de 400 à 500 grammes par mètre carré.