Ce vin est issu de vignes situées entre 600 et 800 mètres d’altitude, bénéficiant d’une exposition sud optimale. Le sol, extrêmement calcaire et caillouteux, assure un excellent drainage. Les raisins proviennent de trois parcelles différentes, où les vignes ont un âge moyen de 25 ans, favorisant ainsi une maturité et une concentration optimales avec un rendement de 500 grammes par mètre carré. Cette composition permet au vin d’exprimer une richesse aromatique typique de ces terroirs élevés.